Gıda sektöründe dolum makinalarının sadece hızlı ve hassas olması yetmez; aynı zamanda hijyen standartlarını da en üst düzeyde karşılaması gerekir. FDA, TSE ve ISO 22000 gibi uluslararası standartlar, gıda temas eden tüm yüzeylerin belirli kriterleri sağlamasını zorunlu kılmaktadır.
Gıda Güvenliği Standartları ve Dolum Makinaları
Gıda ile temas eden dolum makinalarında kullanılan malzemeler FDA onaylı paslanmaz çelik (AISI 304 veya 316) olmalıdır. Bu çelik türleri, hem korozyona karşı dayanıklıdır hem de temizlenmesi kolaydır. Gürmeksan makinalarında tüm gıda temas yüzeyleri bu standartlara uygun paslanmaz çelikten imal edilmektedir.
Uyulması Gereken Başlıca Standartlar
- FDA (ABD Gıda ve İlaç İdaresi) gereklilikleri
- TSE (Türk Standartları Enstitüsü) belgelendirmesi
- ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
- CE işareti ve Makina Direktifi uyumu
- HACCP prensipleri
CIP Sistemi Nedir?
CIP (Clean-in-Place / Yerinde Temizleme), dolum makinasını sökmeden temizlemeye olanak tanıyan gelişmiş bir hijyen sistemidir. Özellikle viskoz sıvılar, soslar, yoğurt ve benzeri ürünlerin dolumunda boru ve valflerin içinde kalan ürün kalıntılarını otomatik olarak temizler.
- Demontaj gerektirmeden hızlı temizlik
- Kimyasal kullanımında tasarruf
- Çapraz kontaminasyon riskinin ortadan kalkması
- Üretim duruş sürelerinin minimuma indirilmesi
- Belgelenebilir hijyen süreçleri
Sektöre Özel Dolum Çözümlerimiz
Gürmeksan olarak gıda sektörüne özel dolum makinalarımızı tamamen hijyenik tasarım prensipleriyle üretiyoruz. Ölü nokta bırakmayan boru bağlantıları, kolay sökülebilir parçalar ve düzgün yüzey işlemleri ile makinalarımız hem GMP (İyi Üretim Uygulamaları) gerekliliklerini karşılar hem de günlük temizlik işlemlerini kolaylaştırır.
Dolum Yapabileceğimiz Gıda Ürünleri
- Bitkisel yağlar ve zeytinyağı
- Sıvı baharatlar ve soslar
- Bal ve şekerli ürünler
- Süt ve süt ürünleri
- Meyve suları ve içecekler
- Deterjan ve temizlik ürünleri
Neden Gürmeksan?
ISO 9001 ve CE sertifikalı üretim süreçlerimizle teslim ettiğimiz her makina, gıda güvenliği standartlarını karşılamaktadır. Satış sonrası 7/24 teknik destek ekibimiz, olası hijyen sorunlarında anında müdahale ederek üretim sürekliliğinizi korur.